Yemeklere eşlikçi ya da kendisi tek başına bir yemek. Az malzeme, kısa süre, sonuç mükemmel. Barındırdığı buğday ve yeşilliğin sağlığa faydasından hiç bahsetmeyeceğim; çünkü hepimizin malumu. Kısaca bu güzel salatayı en yakın zamanda denemenizi öneririm.







1 su bardağı buğday
1 demet roka
Zeytinyağ
Tuz
Limon suyu
5 - 6 adet kurutulmuş domates
6 - 7 adet siyah zeytin

Buğdayı bir gece önceden önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın, soğutun. Rokaların sap kısımlarını keserek, yıkadıktan sonra bir kaseye  ince kıyın. Kurutulmuş domatesleri 5 - 10 dakika sıcak suda bekleterek yumuşatın. İnce dilimleyerek rokaya ilave edin. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın, dilimleyin. Buğday ile birlikte rokaya ekleyin.

Zeytinyağ, limon suyu, tuz ilave ederek tatlandırın. Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.

Afiyet olsun.