Sofraların vazgeçilmezi çorba. Yoğun domates tadı, üzerine biraz kaşar peynir rendesi ile yemeğe güzel bir başlangıç yapmak için. Domatesin içerdiği likopen sayesinde, bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı.





1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet iri boy domates
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı um
Tuz
Karabiber
5 su bardağı su

Üzeri İçin;
Rendelenmiş kaşar peyniri


Domatesleri yıkadıktan sonra, ortalarından ikiye keserek çekirdeklerini çıkartıp rendeleyin. Bir tencere içerisine tereyağını koyup eritin. Eriyen yağa unu ekleyerek, pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelediğiniz domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırın.

Bu karışıma tuz, karabiber ve suyu ilave edip, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 

Pişen çorbanızı servis kaselerine boşaltın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.

Afiyet olsun.